Em Busca das Iguarias de Laslan

Por Jaimy Ramzy

Desde os tempos antigos, a maior virtude dos regentes tem sido garantir que seus súditos estejam bem alimentados. Diante disso, podemos compreender a importância da alimentação nas nossas vidas. Mesmo que comamos as mesmas refeições repetidamente, um pouco de atenção ao sabor ajuda as pessoas a serem mais felizes e alegres. O sabor é o prazer mais fundamental e é uma alegria saudável que qualquer pessoa de qualquer idade pode desfrutar sem culpa. Cozinhar uma refeição deliciosa não só melhora a saúde física, mas também enriquece a alma, o que, em última análise, contribui para uma sociedade melhor. É por isso que eu, Jaimy Ramzy, estou compartilhando este volume de deliciosas técnicas culinárias de todos os lugares para a saúde e felicidade do povo de Solisium.

Laslan, com suas ricas pradarias, é o celeiro de Solisium. Quanto mais abundante a terra, mais ela pode oferecer no comércio, permitindo uma grande variedade de ingredientes na sua culinária. Assim, o povo de Laslan desfruta de pratos de carne frescos e saborosos, adquiridos em todas as regiões vizinhas.

Filé de Animal Selvagem

Independentemente da região em que você esteja, se houver animais silvestres que possam ser caçados, algum tipo de bife estará sempre no cardápio. Há uma simplicidade elegante em apenas fatiar a carne, temperá-la com ervas e grelhá-la em fogo aberto. Embora existam agora diferentes tipos de bife premium feitos com carne envelhecida para atender aos gostos exigentes das famílias nobres, será que há algo melhor do que um bife fresco de um animal que acabou de ser abatido e grelhado em fogo simples? Muitas vezes você pode encontrar ervas frescas como hortelã, manjericão e tomilho nos campos de Laslan. Todos são acréscimos fantásticos à receita.

Materiais:
Ingredientes principais – 600 gramas de carne fresca de animal selvagem, 1 punhado de sal
Ingredientes Opcionais – 1 colher de manteiga, uma pitada de ervas

Modo de preparo:
1. Drene o sangue da carne e corte contra a fibra.
2. Tempere os dois lados com sal. Se você estiver usando sal refinado em vez de sal grosso, tempere igualmente esfregando com suas mãos.
3. Grelhe sobre o fogo. Se você estiver usando uma frigideira, grelhe ambos os lados em temperatura alta por aproximadamente 10 minutos. Se você estiver usando uma fogueira, ajuste o tempo de acordo com a intensidade do fogo.
4. Se você quiser um sabor especial, adicione manteiga na carne depois de grelhar por aproximadamente 5 minutos. Se você estiver usando uma frigideira, coloque a manteiga diretamente na panela e espalhe bem dos dois lados da carne. Adicione as ervas junto da manteiga para aromatizar. Se estiver cozinhando em uma fogueira, depois de aproximadamente 8 minutos, retire a carne do fogo e adicione manteiga igualmente dos dois lados. Coloque a carne de volta no fogo e termine de cozinhar.

Um caçador que eu conheço diz que o toque final ao cozinhar carne de caça é queimá-la com uma ponta de flecha para decorá-la. Ele riu e disse que o formato da flecha é melhor que as marcas de grelha transversais em carnes comidas por nobres. Esteja ele certo ou não, ninguém pode dizer que os caçadores de Laslan não entendem de comida.

A Estalagem Chifre de Cervo em Laslan é famosa por sua cerveja. Se você perguntar qual é o item mais popular no cardápio deles, todo mundo vai dizer que é a coxa grelhada de Ave do Terror, uma criatura amedrontadora que ocupa as Terras de Ninhos na parte leste de Laslan. Depois do susto de ter um me seguindo enquanto viajava em uma diligência, agora tenho grande respeito pelos vanguardistas de Laslan que até tiveram a ideia de tentar comer um. Em Laslan, você não é considerado um caçador veterano, a menos que consiga derrubar uma Ave do Terror. Isso mostra que a busca humana de fazer o impossível aparentemente não tem limite.

Materiais:
Ingredientes principais: 600 gramas de carne de Ave do Terror, 2 cabeças de alho
Ingredientes opcionais: uma pitada de sal, um punhado de ervas

Modo de preparo:
1. Drene o sangue da carne e coloque-a em um espeto.

2. Pique uma cabeça de alho e corte a outra em lâminas bem finas para criar camadas.
3. Espalhe uniformemente pela carne no espeto o alho picado e pressione com as mãos para que fique grudado na carne como uma camada de pele.
4. Mantenha a carne em uma fogueira ou braseiro, girando o espeto continuamente, e deixe grelhar por aproximadamente 20 minutos. O alho ficará crocante conforme a gordura derreter. Pode parecer que está queimando, mas pode ter certeza de que não está.
5. Asse o alho laminado separadamente até dourar.
6. Quando a coxa estiver grelhada, salpique o alho laminado sobre ela. Se quiser adicionar mais sabor, adicione ervas ou sal durante o último passo.

O poderoso cheiro natural da Ave do Terror será coberta pelo aroma do alho, e você vai se surpreender com o quão macia a carne é. Alguns em Laslan usam a carne da Ave do Terror preparada assim em outros pratos, mas acho que todo mundo vai concordar que esse é melhor servido direto na carcaça com um copo de cerveja gelada.

Salada à la Kastler

Se você perguntar sobre os pratos mais famosos de Laslan, provavelmente vai ouvir muito sobre as opções de carne. Mas tem uma outra coisinha que é tão popular quanto: a Salada à la Kastler. Foi criada pela família Kastler, uma das grandes famílias que governam Laslan. A receita usa vegetais frescos e mel. Os ingredientes em si são prova de que esse é um prato feito originalmente para nobres, mas, hoje em dia, pessoas comuns já conseguem mel com certa facilidade, então qualquer um pode preparar uma Salada à la Kastler e fingir ser da nobreza. Essa salada é uma opção gostosa e saudável para reduzir o consumo de carne.

Materiais:
Ingredientes principais: 300 gramas de manjericão, 5 colheres de mel
Ingredientes opcionais: vegetais e frutas frescas

Modo de preparo:
1. Remova as raízes das ervas e lave-as.
2. Corte os talos grossos pela metade para que sejam fáceis de mastigar.
3. Adicione 5 colheres de mel a cerca de 3 a 4 folhas de manjericão em um pilão grande e moa tudo junto.
4. Espalhe a mistura de ervas moídas no mel. Se desejar, adicione vegetais ou frutas. É gostoso por si só, mas também é um ótimo acompanhamento para um prato com carne ou para passar no pão.

O manjericão é a plantação de vegetais mais comum de Laslan, e qualquer pessoa pode cultivá-lo. Basta ter uma janela em sua casa. Como ele murcha em um dia após ser colhido, é melhor colher o manjericão imediatamente antes de comê-lo. A agradável fragrância desaparecerá se você aquecê-lo, então é melhor comer cru e adicionado a outras comidas frias.

Carne Assada ao Estilo de Laslan

Quando uma região está no nome de um prato, significa que é extremamente popular lá. A carne assada ao estilo de Laslan é um desses pratos, já que seus ingredientes não são usados em lugar nenhum além de Laslan. Lá há muitas planícies e celeiros, então obter carne de alta qualidade é consideravelmente fácil. Como de costume, já que carnes de primeira qualidade como a carne vermelha e a carne de porco acabavam indo para os nobres, o povo comum aceitava qualquer corte de carne que conseguia adquirir e o transformava em um prato assado. O segredo é usar mel dos Pastos de Centeio Dourado para criar o mesmo sabor todas as vezes, não importa qual corte de carne você use.

Materiais:
Ingredientes principais: 500 gramas de carne de porco ou animal selvagem, 10 colheres de mel
Ingredientes opcionais: uma pitada de alho, uma pitada de sal e um punhado de ervas

Modo de preparo:
1. Remova os tendões da carne utilizada e corte em pedaços pequenos.
2. Aplique uma quantidade generosa de mel de Laslan na carne e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos em uma área com sombra.
3. Frite a carne amaciada em fogo alto por aproximadamente 5 minutos. Adicione meio copo de água, cubra com uma tampa e refogue por aproximadamente 30 minutos. Para dar mais sabor, adicione um pouco de alho e ervas.
4. Coloque o conteúdo da panela em uma tigela, incluindo o caldo, e sirva com pão. Enfeite com manjericão em cima.

Além de ser doce, o mel de Laslan também tem um gosto levemente amargo com um toque salgado do mar, então não há necessidade de temperar a carne depois de mariná-la com esse mel. Se você usar mel de outras regiões, adicione sal enquanto refoga. A carne cozida que é coberta com mel pode ser grudenta na superfície, mas o interior é macio e derrete na boca. Lembre-se de que alguns tipos de mel podem conter toxinas, então evite deixar que crianças comam grandes quantidades.